En esta entrevista, Esther Vivas nos da las claves del funcionamiento del actual sistema agrícola y alimentario, al que critica por ser “generador de hambre en un mundo de la abundancia”.
Denuncia sus efectos en el cambio climático, la pérdida de agrodiversidad, el uso de transgénicos, la “petrodependencia” y la falta de soberanía alimentaria de la población.
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